دماغ مصرية
اهلا بكم في منتدي دماغ مصرية








♥☻☺

دماغ مصرية

كل الي انت عاوزه عندنا
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
منتدى دماغ مصرية http://abdo.allahmontada.com/ ♥☻☺♥☻☺♦♣♠♥
Technology.net كل ما يخص التكنولوجيا برامج والعاب كله عندنا https://www.facebook.com/technologey.net/
واد روشد wahedrewesh.3oloum.com

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكماج المصري العادي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبدالرحمن رمضان
Admin


عدد المساهمات : 49
تاريخ التسجيل : 31/05/2014
العمر : 16

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكماج المصري العادي   الإثنين يونيو 02, 2014 9:19 pm

المقادير:
- 2 ونصف كوب ماء فاتر
- 1 م ص سكر
- 3 ونصف م ص خميرة
- نصف م ص ملح
- 5 ونصف كوب طحين (ابيض او قمح)

الطريقة:
- ضعي الماء والسكر في وعاء كبير وامزجي. أضيفي الخميرة وحركي قليلأ. دعيه يرتاح 5 دق.
- اخلطي الملح والطحين بالتدريج, ابدأي ب 3 اكواب ونصف ثم أضيفي الباقي. ربما يحتاج لماء أقل أو أكثر حسب نوع الطحين المستعمل. استخدمي الكمية الكافية بحيث لا يلتصق العجين بأطراف الوعاء. اعجني جيداً ل 5 دق. ضعي القليل من زيت على كفيكِ وامسحيهما بسطح العجين حتى لا يصيبه الجفاف. غطيه بكيس ثم منشفة ودعيه يرتاح 20-30 دق.
- سخني الفرن على حرارة 500 فهرنهايت.
- قسمي العجين إلى 8 كور. افردي كل منهم ليصبح سمكها نصف سم. غطيهم ودعيهم يرتاحوا 20 دق على طاولة العجن وتأكدي أن تحتهم الكفاية من الطحين لتجنب الالتصاق.
- ادهني صينية الفرن بالزيت. ضعيهم، واخبزيهم من 5-8 دق أو حتى يكتسبوا لوناً بنياً فاتحاً. كلما علت درجة الحرارة كان أفضل.

للاحتفاظ بالخبز: ممكن وضعهم في كيس في البراد لبضعة أيام أو في الفريزر. وللتسخين، ضعي الرغيف في الفرن على الشبك بحرارة 300 لمدة 1-2 دق.                                  














 geek                                                    afro                                              Basketball                     Arrow
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://abdo.allahmontada.com
 
طريقة عمل الكماج المصري العادي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
دماغ مصرية :: الفئة الأولى :: احلى كلام-
انتقل الى: